東京で活躍する卒業生！

ご報告します！

東京都内で活躍している卒業生たちに会ってきました！

まずは六本木ヒルズの「毛利 Salvatore Cuomo」サーヴィススタッフとして働く一期生のMさん！ついこの前、SCAに遊びに来てくれたばっかりの彼女に、逆に突然予告なしでおじゃましてみました。

ずいぶん驚かせてしまったけど、イタリア語も交えながら、てきぱきと働く姿に成長を感じつつ、

ピッツァ・マルゲリータうまい！
ピッツァ・クアトロ・フォルマッジ絶品！

まるでイタリアのカフェのような雰囲気になごみつつ

ビュッフェ４回もおかわりしちゃいました！

四季折々の毛利庭園と東京タワーが眺められる素敵なロケーションで、本場ナポリも納得の世界 No.1 ピッツァはもちろん、豊富な料理やワイン！

イタリア政府公認の「真のナポリピッツァ協会」とカンパーニャ州が主催する、伝統を守るナポリピッツァにおける最高峰の大会「PIZZA FEST」。

この大会でPIZZA SALVATORE CUOMO TOKYOチームが3年連続受賞した、
まさに世界No.１ピッツァがいただけるこのお店で働くMさん！

がんば！
またヒルズランチに来るよ！

次は!

青山のスガハラガラス様直営の「cafe&lounge REST」。

世界的に常に注目を集めているスガハラガラスさんのお店のコーヒーは、なんと仙台のLa Casa del Caffe
Bal Musette！

バルミュゼットの川口先生（本校講師！）のコーヒーを提供！

実は、川口先生のご紹介で、現在、一期生のS君と、S君の同級生の兄で三期生のO君！

。。。
？？　どっちが？　？？まぁ、、、年上かな、、、、、と。

で、「ミルクアイスとエスプレッソエスプーマ」は口溶け良く、エスプレッソは冷たいのにこんなに香りが強く感じられ、ローストアーモンドの香りとマリアージュ！

オリジナル紅茶Sghrブレンド（アイス）、冷たくてもこんなに茶葉の香りがするなんて！

二人がコンビネーション良くサービスしてくれました。

心地よい時間を過ごし、次の待ち合わせに遅刻寸前でした！

今日の本題は「日本エスコフィエ協会」の総会でした。

現在に至るフランス料理の祖・オーギュスト・エスコフィエの伝統と基本に忠実に継承しつつ、グローヴァルな活躍を続けるフランス料理界のトップランナーが勢揃い！

氷の彫刻もすごい！

テーブルには、同じく仙台市内のホテルの料理長や都内のフレンチシェフも並び、お世話になっている卒業生のお話も伺えました。

シェフの皆さまから「東京オリンピックの際にはSCAの学生に活躍して欲しい」と力強い応援のお言葉もいただきました。

今回会えた卒業生も会えなかった卒業生も、これから卒業する君たちにも、いっぱい待っている人が、支えてる人がいる！