ＳＣＡオリジナル　クリスマスケーキ販売☆カフェ・パティシエ科

サクッと振り返ること半年以上前・・・春のご陽気まっただ中
ホテルレオパレス仙台の料理長である瀬戸シェフと、我がＳＣＡの卒業生でもあるパティシエの大野さんと鈴木先生での密談が行われていました。

『ＳＣＡの学生が考案したクリスマスケーキを、ホテルで販売して頂くことは可能でしょうか？？』
今年のカフェ・パティシエ科２年生の企業プロジェクトの始まりです。

それから、６か月後の１０月のある日、作品の選考会が行われました。
テーマは
『宮城県産食材をふんだんに使用したクリスマスケーキ”ブッシュ・ド・ノエル”』
４チームにわかれて考案した様々なケーキのプレゼンテ―ションをしました。
選ばれたのはこちら↓
県産の柚子を使用したクリームがポイントです。
レストランの店名である『トラットリア　クチ―ナ　オランジェリー』から、発想し、オレンジのカスタードクリームを使用した見た目も楽しいブッシュ・ド・ノエルです。
そして・・・
ついに、クリスマスシーズン到来！！
１本３，５００円　各３０本限定のケーキは、全て予約のお客様で売り切れになりました。
販売日は１２月２４，２５日。

その４日間の製造の様子をダダダッ！とご紹介いたします。
無事、納品完了！！

年が明ければ、間もなく卒業してしまう２年生にとって、学生時代に学んだ全てをつぎ込んだ４日間になったのではないでしょうか？
来年の今頃は、どんな活躍をされているのでしょうね。
今日は、クリスマスイブ。頑張った後は皆でパーティーです。
お疲れ様でした。
ＳＣＡのクリスマスケーキが皆様の笑顔につながりますように・・・。

Ｈａｐｐｙ　Ｍｅｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ