カフェ校外実習　ＩＮ Ｇｒｅｅｎ Ｌｉｆｅ Ｃｏｆｆｅｅ Ｒｏａｓｔｅｒ

今日の主役は　カフェ・パティシエ科の１年生

先日、みんなでいつもの実習室を抜け出して、

コーヒーの勉強をしにカフェに行きました

この、赤い機械　カッコいいです

コーヒー豆を焙煎(ばいせん）するための機械。

生のコーヒー豆が・・・

こうなって・・・

こうなるんだなわかるかな？小さな窓を覗いてごらん

豆が熱で少しずつ膨らんで

ゆっくり色づいていきます。

パチパチの音が終わると、イイ香りがするんですよ～

学生のメモを覗き見しましょう。

焙煎後の豆を一つ一つ手作業でチェックしたり・・・

香りを確かめたり・・・

実際に味を確かめたり・・・

さまざまな工程を経て、コーヒーが飲み物に変わることを知ったのです。

サイフォンで淹れるコーヒーと

ドリップで淹れるコーヒーの味の違いは

飲んでみなければわからないのです。
」

コーヒーの魅力に気付き始めたばかり。

まだまだ知りたいことがたくさんあるようです

ここでクイズです！！

これはなんでしょう～っっか！？？

気になりますか～？気になりますよね～？？

正解は・・・１２月１４日の　まるごとカフェ体験で！！

是非、学生にお尋ねください。

もっともっと詳しくご説明致しますよ

今回、お邪魔したお店はこちらhttps://www.hattori-cf.co.jp/shop.html#dd

フレンチの実習講師で来てくださっている桝澤先生、ありがとうございました