2013年6月10日
学園祭、レストランがんばった!
二日間の学園祭が終わりました!
この規模で500名弱のお客様にお越し頂きました。
オープン前のご挨拶!
1日目はまだ良くわからず、お互い勝手の分からない場所で厨房やサービスなどにそれぞれ分かれて仕事を守ってた。
指示も分からず、どう動けば良いのかも分からず、お互いの空気感が悪くなる時もあった。
いや、これはただのミーティング中
結果、お客様に、料理を提供できなくなるシチュエーションもあった。
初日のお客様、スミマセンでした。
でも、それにメゲずに2日目、今日の開店からの流れるようなサービス。
緊張して、うまく行かなくて、涙してた学生もいた。
でも今日は一件もクレームが無かった!
先輩たちも心配して様子を見に来てくれてたね。
今年。
昨年のS先輩はコーヒーサービス!
元担任の先生に、東京から着くと同時に白衣を着せられ調理場で手伝ってたO先輩も、お疲れ様です。
昨年サーヴィス担当のY先輩も、
ことし、、?って、指どうしたん?
去年サービスに回った先輩達も、安心して満足してくれたんじゃない?
全部の料理もお菓子も、階段使って運んでくれてたよな。
いろいろあったケド、よく頑張ったよ。
結果オーライ、ご満足いただいた!
ご父兄のみなさんもみんな笑顔でお帰りいただいた!
調理師科、カフェ・パティシエ科は、予想以上の出来でした!
石川先生も川村先生も褒めてくれてたよ。
俺も。
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