2013年6月10日

学園祭、レストランがんばった!

二日間の学園祭が終わりました!

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この規模で500名弱のお客様にお越し頂きました。

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オープン前のご挨拶!

1日目はまだ良くわからず、お互い勝手の分からない場所で厨房やサービスなどにそれぞれ分かれて仕事を守ってた。

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指示も分からず、どう動けば良いのかも分からず、お互いの空気感が悪くなる時もあった。


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いや、これはただのミーティング中

結果、お客様に、料理を提供できなくなるシチュエーションもあった。

初日のお客様、スミマセンでした。

でも、それにメゲずに2日目、今日の開店からの流れるようなサービス。

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緊張して、うまく行かなくて、涙してた学生もいた。

でも今日は一件もクレームが無かった!

先輩たちも心配して様子を見に来てくれてたね。

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今年。

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昨年のS先輩はコーヒーサービス!

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元担任の先生に、東京から着くと同時に白衣を着せられ調理場で手伝ってたO先輩も、お疲れ様です。

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昨年サーヴィス担当のY先輩も、

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ことし、、?って、指どうしたん?

去年サービスに回った先輩達も、安心して満足してくれたんじゃない?

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全部の料理もお菓子も、階段使って運んでくれてたよな。

いろいろあったケド、よく頑張ったよ。

結果オーライ、ご満足いただいた!

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ご父兄のみなさんもみんな笑顔でお帰りいただいた!

調理師科、カフェ・パティシエ科は、予想以上の出来でした!

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石川先生も川村先生も褒めてくれてたよ。

俺も。

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