SCAカフェ・パティシエ卒業生　活躍をご紹介★★★

 Bonjour　ça va ?こんにちは元気ですか～～K.ishikawaです。

「卒業生の成長がこんなにも嬉しく・喜びに！！」

１期生カフェパティシエ科　パティシエ専攻卒業生　菊池君が東京日本橋,　　　　　　

Allegroアレグさんで活躍しています。

菊池君は2年生の時に　　　　

Coupe” JIKEI “de la Pâtisseri

「クープジケイ　デュ　ラ　パティスリー」　

SCA2012年に初参加の先輩です、歴代の先輩達のお蔭で2015年・2016年

全国で準優勝！

在学中の様子はコチラ

Allegro　菊池君、現在活躍の様子！！

ランチタイムデシャップで頑張っていました。

＊デシャップとは・・今回の様子はキッチンにオーダーにお客様のオダーが入って各担当に指示を出す大事な役割です！

 

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「プリプリ海老とほうれん草ペーストのアーリオ・オーリオパスタ」 

 

 海老がとってもプリプリ　ほうれん草のペーストがパスタに絡み合い絶妙な味わいでした。あまりにも美味しかった次回は大盛りにします（笑）

ドルチェはマスカルポーネとエスプレッソの香りが深い「ティラミス」でした　ご馳走様でした。

東京・日本橋の路地裏、大きな木の扉とオープンテラスが目印の素敵なお店。

渾身のイタリアンが心地よいサービスと共に楽しめるお店でした。

https://www.allegro-tokyo.com/

３期生カフェ・パティシエ科　カフェオーナー専攻卒業生三浦君が

東京　杉並「ラ・ピッコラ・ターボォラ」　さんで活躍しています。

在学中の様子。

　

三浦君の現在活躍の様子！！

「真のナポリピッツア協会」1998年認定　世界で148番目日本で2番目認定のお店。薪釜をナポリから輸入し、

新のナポリピッツアを提供しているお店です。

HP是非ご覧ください　https://www.piccolatavola.com/top.html

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「ピッツア・ピッコラ・ターボォラ」

思わず食べる前にメモを取りました・・・

え～～っと！！

プチトマト・水牛モッツアレラ・オレガノ・バジル・パルミジャーノレジャーノ・セルﾊﾞﾁコ

 

夢を追いかけている卒業生　素敵です。

言葉には表せない旨さ　ピッツア生地焼きの香りば半端ない！！薪窯？三浦君の情熱と腕です（笑）

３期生カフェ・パティシエ科　カフェオーナー専攻卒業生奥田君が

東京　北青山「REST]カフェ・ラウンジ・レストさんで活躍しています。

HP是非ご覧ください　https://www.rest-sghr.com/

 

手前奥田君、奥が三浦君。何時も仲良しです

海外実学研修にも参加　イタリア、水の都「ヴェネツィア」です

観光ではありません彼はカフェ巡りに夢中でした。

奥田君現在活躍の様子！！