お世話になった高校の先生方へ☆感謝を込めて焼き菓子製作

こんにちは。
カフェ・パティシエ科教務の鈴木です

入学から1カ月

カフェ・パティシエ科、調理師科の1年生は新しい学園生活にも慣れ、夢の実現に向けてSCAで楽しく、そして真剣に授業に取り組んでいます。

先日の製菓実習では、クッキーの作り方を学びました。

クッキーの生地を一つひとつ均等に分割し、それを丸めて焼きます

焼きあがったら、粉糖をまぶし雪のような形に仕上げるのでスノーボールクッキーといいます。

今度は、クッキーの生地にグラニュー糖をまぶし、均等にカットしています。

生地を棒状に成形し、いったん冷凍庫で固めてからカットするクッキーを「アイスボックスクッキー」といいます。そのままですね

そしてオーブンへ

焼きあがったクッキーはラッピングまで

リボンもきれいに結んで

今回のクッキーは、お世話になった高校の先生方へ贈ります

私たちの手で作り上げたクッキーです。ぜひ食べてください

私たち今SCAで頑張っています

これからも夢に向かって色んなことを吸収して勉強していきます

私たちの活躍を見守っていてください　学生談