2022年10月8日
業界企業と商品開発を行う実践授業！『企業プロジェクト』商品化のご報告☆
皆さん、こんにちは
事務局の日野です
さて、今回は企業プロジェクトにスポットを充ててみたいと思います。
そもそも「企業プロジェクトって？」
滋慶学園では業界とともに豊かな創造力を磨く産学連携教育を実践しています
食の分野では業界企業から依頼（課題）を受けて実際に商品化に向けてメニューを考案し、業界と連携して実践経験を積むことができるプロジェクトです。
プロの仕事と同じ工程を経験し、「コンセプト力」「クリエーティブ力」「プレゼンテーション力」を身につけて業界に必要とされる即戦力となる力を養っていきます。
それでは、最近の取り組み事例を中心に紹介したいと思います
まずは、ブロートドルフ様と実施をした県産イチジクを使用したパンの商品開発の企業プロジェクト！
下記は最終審査会の様子です
優秀作品選出おめでとう！
ブロートドルフ境シェフと共に3月に卒業した卒業生も審査員としてかけつけてくれました！
成長した立派な姿に先生方もWで感激です
そして、実際に店頭で販売が開始されました
詳しくはブロートドルフ様公式インスタグラムを拝見ください
優秀作品2点が商品化されました
https://www.instagram.com/p/CjWonMYpHB7/?utm_source=ig_web_copy_link
人気のブーランジェリー☆美味しいパンが勢揃い！
是非一度足を運んでみてください
おススメのパン屋さんです！
SHOP DATA
Brot Dorf（ブロートドルフ）
住所：宮城県亘理郡山元町山寺町東63−2
電話番号：0223-23-0901
続いては、東京の業界企業プロジェクト！
東京丸の内Wattle Tokyo様との『SDGsを取り入れたアシェットデセール商品開発』企業プロジェクトの最終審査会の模様です↓
※アシェットデセールとは皿盛りのデザートのことです
今回も地元宮城県山元町のイチジクを商品開発に使用しました
プレゼンテーションははじめは緊張しますが全てが経験です
回数をこなしていくことで自分のモノになってきます
挑戦×経験＝成長
そして、実際に採用が決定！！来年2023年春に商品化予定となりました
あと半年後！今から商品化が楽しみです
Wattle Tokyo様、有難うございました引き続き宜しくお願い致します。
SHOP DATA
Wattle Tokyo（ワトル トーキョー）
住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル
電話番号：03-5288-7828
https://wattletokyo.official.ec/
そして、今回のブログの最後は、、、
新杵屋様との企業プロジェクトで開発した『やまがたすこだま弁当』が10/1から発売となりました
パチパチ
パッケージは姉妹校仙台デザイン＆テクノロジー専門学校の学生が考案したデザインが採用されています
仙台駅「駅弁屋 祭 仙台駅店」で購入できます！
そして、米沢駅、東京駅でも販売中です是非、見かけた際はお求めください
↓当時（2021年度）の企業プロジェクト最終審査風景↓
↓そして、その当時の最終プレゼンテーションで作り上げたお弁当↓
↓そして、販売中の「すこだま弁当」↓
内容もしっかり加味され実売されています
SHOP DATA
新杵屋（しんきねや）
住所：山形県米沢市東三丁目1-1（本社工場直売店）
電話番号：0238-22-1311
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ではまた！