カフェ・パティシエ科、調理師科☆5期生　最後の授業

こんにちわ。
教務の髙橋です。

 ↑上の写真は、2年前の4月に入学したての頃に撮った写真です
鈴木先生のサプライズケーキに歓声を上げていた初々しい5期生が・・・

https://www.sendai-com.ac.jp/contents/blogs/2015/04/22/242

あっという間に時を駆け抜けて、

2月7日に最後の実習授業を行いました。
カフェ科では、鈴木先生の最後の実習授業が行われました。
苺の果肉がたっぷり入ったプリンをデセールとして仕立てました。

調理師科の2年前の最初の授業は、石川先生のスペシャルデモ実習でした。
”カナ―ル･ア・ロランジュ～鴨のロースト　オレンジソース～”
SCA調理師科の伝統です。

この最初の実習授業ではデモを”見て””味わう”授業でした。

最後の実習は、この始まりの料理を、自分たちの手で仕上げるのです。
2年間の学びを確かめる実習です。
当たり前に見えていたデモ台からの景色に、5期生がいなくなる。
毎年思うことだけれども、寂しいものです。
が、しかし。
羽ばたこうと翼をばたつかせ、

準備を整えた彼らの巣立ちを思うと嬉しくもあるのです。
伝えるべきことを伝えきれたでしょうか。

まだまだ、言い残している事があるような気もします。
学園祭、ショップ演習、郊外研修、企業プロジェクト、We are・・・

そして何気ない日常の何気ない出来事が
次々と思いだされます。

石川先生が仰っていました。
”何かあったらいつでも学校においで”

これからは、同じ道を歩いてきた先輩として君たちを見守ります。
サヨナラじゃなく、“いってらっしゃい””Bon Voyage!～よい旅を～”と。

卒業式まで、あと1カ月ちょっと。