2020年4月30日
【高校生の皆さんへ】『食』は“感動”を伝える -調理師科 関先生より-
新型コロナウイルスの影響をめぐり、
仙台カフェ・パティシエ＆調理専門学校では、
何らかの形で皆様を応援したいと考えました。
カフェ・パティシエ科、調理師科の先生をはじめ学校職員から
業界・仕事・進路の情報を発信させて頂ければと思います。
よろしければご覧ください。
今回は調理師科 関先生からのメッセージです
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高校生のみなさんへ！
こんにちは！＠関です！
仙台カフェ・パティシエ＆調理専門学校では
みなさんとお会いできる日を心待ちにしています！
が、
この状況じゃ出歩けませんよね！
最近は、学校近くの榴岡公園の桜も散り
近隣のお店屋さんではいままで無かったテイクアウト販売も多く取り入れられています。
桜が咲く頃ぐらいからでしょうか、在校生と直接会えない時期が続き…
寂しいですが、
私たち先生が今何をしているかというと
先生たちは授業の準備をしっかり進めています。
例えば昨年はこんなお菓子？や料理も授業しました！
授業再開が待ち遠しいです。
さて、いま高校生のみなさんは、
どんなことを考えて、
どん期待してますか？？？
今日のTVでお医者さんがコメントしてましたが、
その病院ではイタリアンやフレンチのシェフから
ひとことメッセージを付けて
お弁当を差し入れられたそうです。
外食なんてする余裕のない中、
とっても美味しくて
差し入れのお弁当がとっても嬉しかったって。
人間の生活にもっとも欠かせないものだからこそ
「食」を大事に、
そして作るだけじゃなく,伝えられる仕事って、
とっても素敵だから、
授業では、それを皆さんにもお伝えできればなって思います。
ところでこれを書いてる私は中国料理を担当しています。
実はね、コロナで有名になった武漢という街は歴史的にはとても大事な街で、
例えば「三国志」などでも大きな舞台となっている街でもあるんです。
日本でも三国志ファンの方は多いと思いますし
日本の家庭の食卓に並ぶチャーハン率の高さ
日本人にとっては
「身近な外国文化・外国料理」でもあるんじゃないでしょうか
同様に、食卓に多く登場する
中国料理“ギョーザ”
今度の日曜日、インスタライブを配信しますから見ていてくださいね！
未成年のみなさんはコーラを準備して、
ぜひ挑戦してみてくださいね！
難しい材料はナシ！
台所にある材料で「身近な外国料理」に挑戦してみましょう！
さて、今回のまとめ！
PUBGもフォートナイトもレインボーシックスも隻狼も、そろそろ飽きたよねっ！
（ちょっと偏ってるのは認めますby関）
そこでおすすめのリンクをひとつ！
Youtubeのなかから、
https://www.youtube.com/channel/UCR-kifwrO4UaMBLNms9AMSQ
じ・つ・は！
この番組では本校の講師の先生も取り上げられています！
日本でいま一番注目されている中国料理のシェフ、黒森洋司先生！
【 https://youtu.be/jdG1sFeA6_c 】
上の写真は昨年、黒森先生が「料理マスターズ」の受賞パーティーでの様子です！
在校生もパーティーのメニューの開発や来賓の方へのサービスで携わらせていただきました。
またこの番組に出ているシェフの方々も素晴らしい方ばかりです。
どんなシェフが居るのかチェックして、
食分野の進路研究を進めてみてはいかがでしょうか？
ぜひ御覧ください！
それではまた！
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学校案内(パンフレット)にたくさん掲載しております
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